sommaire

1. Denise Desjardins
(Émmanuel Desjardins)

2. Vivre à partir de notre plénitude
(Frère John Martin)

3. Connaître la différence entre ce qui est et ce qui n'est pas
(Entretien avec Byron Katie)

4. De quoi vous nourrissez-vous ?
(Entretien avec Frère Jean)

5. Il prit le pain, et après avoir rendu grâce, Il le rompit...
(Entretiens avec le Pasteur Frédéric Fournier, le Père Gonzague Cuvelier, Christophe Levalois, prêtre orthodoxe)

6. Nourriture et jeûne dans la vie de Jésus
(Entretien avec le Pasteur Élian Cuvillier)

7. La table est sacrée
(Entretien avec le Rabbin Gabriel Hagaï)

8. Le rôle de la nourriture
(par Satya Narayan Das)

9. Nourriture et Prana
(Entretien avec Swami Veetamohananda)

10. Allégresse et créativité - La cuisine dans le bouddhisme zen
(Entretien avec Éric Rommeluère)

11. Zen et absorption consciente
(Jean-Marc Bazy)

12. Du jeûne à la gastronomie de l’âme
(Entretien avec le Docteur Françoise Wilhelmi de Toledo)

13. Jeûne et prière à la communauté de Grandchamp
(Entretien avec Sœur Christianne Méroz)

14. Le jeûne du mois de Ramadân
(Entretien avec Éric Geoffroy)

15. Manger en pleine conscience
(Entretien avec Séverine Dropsy)

16. La nourriture, chemin de communion avec le monde
(Christine Kristof-Lardet)

17. L'alimentation, version noire
(Eric Tariant)

18. « Le partage du pain est l’alchimie suprême »
(Nicolas Supiot)

19. « J’éprouve un certain bonheur à vivre d’une façon primitive »
(Entretien avec Maurice Chaudière)

20. Le jardin des Fraternités ouvrières de Mouscron
(Éric Tariant)


Allégresse et créativité
La cuisine dans le bouddhisme zen
Entretien avec Éric Rommeluère

Jiun Éric Rommeluère pratique le zen depuis quarante ans. En 2001, il a reçu la transmission de maître Gudô Nishijima et enseigne dans le cadre de l'association Un Zen Occidental. Après avoir été tenzo à Paris dans le restaurant de maître Deshimaru, dans un temple bouddhiste au Japon, puis cuisinier de plusieurs restaurants végétariens, il anime aujourd’hui des ateliers de cuisine inspirée de la tradition zen.